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SDGsSDGsの取り組み
持続可能な社会への貢献を目指して
SDGsは、2015年9月に国連サミットで採択された「持続可能な開発目標（＝Sustainable Development Goals）」のことで、2030年までに持続可能な社会実現のために世界で取り組んで行う17の目標です。
私たちKIRISHIMA RANCH株式会社は、持続可能な社会を築くために貢献する企業でありたいと考え、SDGsで掲げる目標に取り組んでいます。
ABOUT
KIRISHIMA RANCH Co., Ltd.
2016年11月29日宮崎県都城市にて黒毛和牛の繁殖から肥育までを一貫で手掛けるKIRISHIMA RANCH株式会社を設立し、新規就農しました。総頭数約400頭規模にまで拡大し、2021年4月に宮崎市にて直営レストラン「THE TERRACE」、精肉店・加工所「霧島精肉店」を開業いたしました。
未経験な中、和牛牧場を開設して農業に取り組み出して以来、農業で生活を豊かにすることに貢献したいという経営理念のもと、我々も変わらないといけない、農業を変えないといけない という信念をもって、生産現場の改革と農業の六次化により直接消費者とつながることに取り組んでまいりました。サスティナブルな農業を確立し、生産から商品販売まで責任をもって、消費者に安心安全の食をお届けするため、KIRISHIMA RANCHはこれからも挑戦し続けます。
| 経営理念 |
|---|
| 農業の新しいかたちを創造し「生活をより豊かにする」ことに貢献します。 |
| Mission |
| “Agrinnovation”私たちは、革新的で新しい農業を確立し、進化させ続けることに挑戦します。 私たちは、生産者と消費者を繋ぎ、農業で世界を変えていきます。 |
| Vision |
| 食料自給率の向上 持続可能な農業の確立 生産者と消費者の橋渡し 自然と共存する農業、消費のあり方を確立 働きがいのある農業へ パートナーシップを確立し、地域発展に貢献 |
KIRISHIMA RANCHの
事業活動と関連する目標
食料自給率の向上
- 新規就農し、黒毛和牛の繁殖（子牛生産）・肥育（肉牛の生産）を一貫して行う牧場を設立し、現在、総頭数400頭規模で黒毛和牛の生産を行っています。
- 農業の六次化を推進し、更に生産規模を拡大します。
働きがいのある農業へ
- 農業の六次化で働きがいのある農業にしていきます。
- 自ら生産した農産物を直接消費者にお届けし、喜んでいただけることを実感し毎日の仕事の糧にする。
こんな喜びに満ちた農業にしていきます。 - 消費者の食卓に届くまでの中間マージン等を削減し、消費者に喜んで頂ける価格で販売し、自らも適性な利潤を頂く。やってよかった、買ってよかったと関わる人みんなが思える農業に取り組みます。
- 農業に携わる人もその家族もみんな幸せにしたい。
残業ゼロ、週休二日など働き方改革を推進しています。
持続可能な農業の確立
- 先人・名人の経験、知識、技術が農業の財産です。これを絶やさず、未来まで続く農業となるように取り組んでいます。
- IoTを活用して、情報、知識の共有、効率化を推進します。
- 仕事の見える化を推進します。
- 将来的に、我々の蓄えたノウハウを就農支援に活用し、農業に携わる人を増やしたい。
自然と共存する農業に
- 牧場での取り組み
- 生産するもの全ての価値を高め有効活用したい。その想いから経産牛の肥育を積極的に取り組んでいます。
- 牧場で発生する牛糞を発酵させ殺菌した堆肥につくり替え、牧場の牛床でリユースを行っています。
- 循環型農業の実践
- 牧場でつくった堆肥を近隣農家に配布して、野菜やお米づくりに活用いただき、その野菜などを直営店で仕入れ、お客様に提供しています。
- 店舗での取り組み
- 大気中のCO2濃度に影響を与えないカーボンニュートラルな木材エネルギー（薪や炭）を使って料理づくりに取り組んでいます。
- 調理過程で出る野菜の端材を乾燥させてスープとして提供するなど、手間を惜しまず美味しさと両立する食品ロス低減に取り組んでいます。
Farm to Table 消費者と農業の架け橋に
- 生産から販売まで一貫して行うことで、安心安全の食品を、責任を持って消費者にお届けします。
- 農業の六次化で消費者とつながり、ニーズを把握し農業にフィードバックします。
- 農業をやっているからこそ伝えられる農産物にまつわる様々知識を消費者に伝え、新しい農産物の楽しみ方を提案します。
パートナーシップの確立により地域に貢献します
- 当社の取り組みに賛同し、お手伝いいただける農家や企業とのアライアンスを増やし、地域連携を高めることに取り組んでいます。
- 循環型農業を推進し、アライアンス農家を増やし、当社が仕入れて販売することで、地域経済活性化に貢献します。